Dietę opracował lekarz i dietetyk z sanatorium w Ciechocinku, Jan Kwaśniewski. Odrzuca wszystkie produkty bogate w węglowodany: cukier, słodycze, owoce i warzywa, ryż, kasze i makarony. Jednocześnie jest bardzo tłusta, opiera się głównie na jajkach, wysokotłuszczowych częściach mięsa zwierzęcego, wysokoprocentowych śmietanach.
Jak ją stosować
Według Kwaśniewskiego, w jadłospisie przeciętnego Polaka jest za dużo produktów roślinnych, bogatych w węglowodany. To właśnie one, a nie jaja, tłuszcze zwierzęce i potrawy mięsne są przyczyną nadwagi i wysokiego poziomu cholesterolu, powodującego miażdżycę naczyń krwionośnych. Kwaśniewski brał pod uwagę stosunek tłuszczów, białka i węglowodanów w produktach. Najzdrowszy układ według niego to taki, w którym na 1 g białka przypada ok. 3 g tłuszczu i zaledwie 0,5 g węglowodanów.
Jakie są efekty
Osoby stosujące dietę przekonują, że pomaga skutecznie walczyć z wieloma schorzeniami, m.in. cukrzycą, nadciśnieniem, chorobami przewodu pokarmowego, astmą czy reumatoidalnym zapaleniem stawów. Pomimo tłustego jedzenia, również szybko się chudnie. Jednocześnie dieta budzi sprzeciw wśród większości lekarzy.
Co jeść a czego nie
Produkty wskazane: jaja (szczególnie żółtka), tłuszcze zwierzęce (smalec, masło, boczek, słonina), podroby i wędliny podrobowe, mięso, ryby, tłuste sery, śmietana. Produkty niewskazane: cukier i słodycze, owoce iwarzywa, ryż i kasze, białe pieczywo, makarony.
Jestem przeciw
Ewa Fenc-Czajka, gastrolog, prowadzi Centrum Gastrologii i Leczenia Otyłości
– Jestem przeciwniczką tej diety gdyż odbiega znacznie od modelu zdrowego żywienia opracowanego przez Światową Organizacje Zdrowia. Nie jest też oparta na przesłankach naukowych i może prowadzić do miażdżycy.
Jestem za
Anna Kazuba, prezes Szczecińskiego Oddziału Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Bractw Optymalnych
– Stosuję ten model żywienia od 11 lat i mając 30 lat nie czułam się tak dobrze, jak teraz. Każdy bardzo łatwo może już po kilku dniach stosowania tej diety ocenić swoje samopoczucie przed i po. Mamy też udokumentowane efekty wyleczenia z wielu schorzeń. Żywienie optymalne to zgodnie z nazwą najlepszy dla człowieka model żywienia. Wszyscy boją się tłuszczu a przecież i otyłość i miażdżycę wywołuje nie tłuszcz, tylko węglowodany.
Jakie są najczęstsze przyczyny biegunki u dorosłych?
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
