Świąteczny catering, czy tradycyjne przygotowania? Ile kosztują dania na wigilię i święta? Sprawdziliśmy ceny

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Catering świąteczny staje się w Polsce coraz bardziej modny.
Catering świąteczny staje się w Polsce coraz bardziej modny. unsplash.com
Udostępnij:
Świąteczny catering jest w Polsce coraz bardziej popularny. Początek grudnia to najwyższy czas, aby pomyśleć o wigilijnych daniach. Można przebierać wśród słodkości ze sprawdzonych cukierni lub sięgnąć po propozycje od znanych restauratorów. Wielu z nich korzysta z tradycyjnych przepisów, a niektórzy interpretują na nowo znane receptury. Sprawdziliśmy, ile kosztują świąteczne dania np. od Magdy Gessler.

Święta Bożego Narodzenia coraz bliżej. To ostatni dzwonek, aby zamówić tradycyjne potrawy w restauracjach, gastronomiach lub cukierniach. Coraz więcej osób decyduje się na dania ze sprawdzonego cateringu. Powód? Brak czasu na samodzielne przygotowanie i umiejętności pieczenia czy gotowania, ale też chęć sprawdzenia nowych smaków i wprowadzenia różnorodności na wigilijnym stole.

- W tym roku po raz pierwszy zamówię na święta uszka do barszczu z mojej ulubionej pierogarni. Na wigilii u rodziców będzie więcej osób niż zazwyczaj, każdy coś przyniesie, więc zaproponowałam mamie uszka - mówi Magda z Wrocławia. - Sama nie umiem ich robić, więc to będzie dobre rozwiązanie - dodaje.

Catering świąteczny od Magdy Gessler czy Borysa Szyca. Ile to kosztuje?

Wiele restauracji posiada w ofercie produkty i posiłki z dowozem, a nawet z możliwością wysyłki kurierem lub paczkomatem. W taki sposób działa np. warszawska restauracja Magdy Gessler U Fukiera. Na stronie delikatesów jest dostępnych 6 zestawów, z których dwa – tradycyjna nuta i świąteczna uczta – są dostępne do osobistego odbioru. Najtańszy zestaw Rynek Starego Miasta kosztuje 178 zł, a w jego skład wchodzą: wędzona kiełbasa wiejska z jałowcem, wędzony baleron wiejski, szynka wiejska wędzona na drzewie owocowym, wędzony schab marynowany w liściach laurowych, tarta ćwikła z chrzanem, ostra musztarda, opieńki marynowane i kiszone ogórki.

Najdroższy zestaw - świąteczna uczta - kosztuje 456,30 zł i jest najbardziej różnorodny. Zawiera: pasztet z dziczyzny i grzybów, barszcz czerwony (jak rubin przygotowywany na zakwasie), uszka z borowikami, śledzia sherry po polsku z antonówką, śmietaną i musztardą, sandacza w zalewie octowej, karpia faszerowanego po żydowsku, schab pieczony ze śliwką suską sechlońską, piernik staropolski z powidłami śliwkowymi oraz makowiec na bogato z orzechami.

W restauracji Akademia, współtworzonej przez aktora Borysa Szyca, w świątecznym menu na wynos można znaleźć między innymi rybę po grecku (38 zł za 300 g), barszcz czerwony z uszkami (słoik za 60 zł), pierogi z kapustą i grzybami z okrasą z cebuli (10 sztuk za 45 zł), a na deser szarlotkę z cynamonem (85 zł za kilogram) lub tartę śliwkową (25 zł za 200 g). Zamówienia można składać do 19 grudnia. Termin osobistego odbioru przewidziany jest na 23 grudnia do godz. 21.

Rządzą świąteczne klasyki

Catering Pan Kanapka proponuje dania wigilijne zarówno dla domów, jak i firm. Wśród tradycyjnych, świątecznych potraw znajdują się duże pierogi z kapustą i grzybami ręcznie lepione (20 sztuk za 45 zł). Kuszące wydaje się również zamówienie barszczu czerwonego w zestawie z pasztecikami z kapustą i grzybami (10 sztuk i 3 l zupy w cenie 99 zł).

- Pracujemy teraz na zwiększonych obrotach, bo chętnych nie brakuje - mówi Jacek Matuszewski, odpowiedzialny za kontakt z klientem w firmie cateringowej Pan Kanapka. - W tym roku mamy więcej zamówień prywatnych, do domów. Rządzą świąteczne klasyki. Pierogi, barszcz czerwony, zupa grzybowa, karp w galarecie, śledzie to są evergreeny, które cieszą się popularnością - dodaje.

Jego zdaniem, jeżeli chodzi o zamówienia dla firm, to sytuacja nieco się poprawiła w stosunku do ubiegłego roku. Nadal jednak chętnych jest mniej niż przed pandemią.

- Widać, że dużo firm wstrzymuje się z organizacją świątecznych imprez albo w ogóle z nich rezygnuje - mówi Jacek Matuszewski.

Tradycyjne ciasta z cukierni

W czasie świąt Bożego Narodzenia nie może zabraknąć pysznych wypieków i deserów. Można sięgać po tradycyjne pierniki, makowce i serniki lub na nowo zinterpretować popularne słodkości. Jedną z cukierni, która oryginalnie podchodzi do wypieków, jest Sweet Baker z Lublina. Aktualnie można zamawiać tam klasyczne formy takie, jak ciasta z blachy w cenie 140 zł (Rafaello – migdałowo-kokosowe z musem śmietanowo-mascarpone i toffee, brownie pijana śliwka z musem czekoladowym i toffee czy sernik nowojorski z wiśnią). Istnieje też możliwość dostosowania zamówienia do swoich potrzeb i wzięcia połowy blachy (70 zł). Jednak najbardziej wodzące na pokuszenie są nowości. Proponowane są boxy świąteczne złożone z ciast na blachę, makaroników i serników.

- Ograniczenia pandemiczne oraz prężnie rozwijający się trend „zero waste” zmieniły nasze zachowania jako konsumentów. Wybieramy bardziej świadomie ulubione produkty w ilościach dopasowanych do liczby zaproszonych gości. Zamiast całych dużych wypieków proponujemy nieduże porcje różnorodnych smakołyków. Jest to najczęściej wybierana opcja w naszej cukierni – przyznaje Justyna Zalewska ze Sweet Baker.

Jej zdaniem, w ostatnich dwóch latach widać również bardzo silny trend do samodzielnego przygotowywania wypieków świątecznych.

Stawiają na własne siły

Wiele osób wciąż stawia na własne siły i umiejętności w przygotowaniu wieczerzy wigilijnej. Szczególnie, jeśli mają już na swoim koncie złe doświadczenia z cateringiem.

- Po dwóch latach przygód z różnymi cateringami, tym razem przygotuję dania świąteczne sam - zapowiada Szymon z Mielca, który uważa, że największą wadą świątecznego cateringu jest rosnąca z roku na rok cena potraw. - Z doświadczenia wiem, że cateringom często mylą się zamówienia. Niestety, przygotowywali mi inne ciasta, niż zamawiałem. Dlatego w tym roku przedświąteczny czas spędzę w kuchni. Może to nie będą wyżyny sztuki kulinarnej, ale na pewno smak potraw mnie nie zaskoczy. No i przy okazji spędzę więcej czasu w domu, z rodziną - dodaje.

Sprawdź inne tematy na Stronie Kuchni:

Światowy dzień wegetarian, dla kogo i po co?

Wideo

Materiał oryginalny: Świąteczny catering, czy tradycyjne przygotowania? Ile kosztują dania na wigilię i święta? Sprawdziliśmy ceny - Polska Times

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie