Najlepsze produkty bogate w błonnik. Nie wszystkie są równie zdrowe i polecane! Ten błonnik na zaparcia i odchudzanie jest najlepszy

Buraki, sok & zakwas buraczany

Co prawda bulwy buraka zawierają niewiele ponad 2 g błonnika w porcji 100 g, ale ponad połowa to błonnik rozpuszczalny. Związki zawarte w burakach sprawiają, że warzywo to przechodzi przez układ trawienia w przyspieszonym tempie. Jednocześnie łagodzi ew. podrażnienia błon śluzowych, co jest zasługą substancji o nazwie betaina. Podobne właściwości do całych bulw ma też sok z buraka (zwłaszcza ten 100-procentowy), a jeszcze lepiej działa zakwas. Tak jak inne świeże kiszonki, zawiera żywe bakterie kwasu mlekowego, które działają korzystnie na mikroflorę jelitową, a co za tym idzie – usprawniają trawienie.