W skrócie
Pyszna zupa krem z kalafiora to znakomite danie, które pozwala cieszyć się wyjątkowym aromatem dzięki użyciu suszonego tymianku. Pyszny krem z kalafiora wystarczy zmiksować przy pomocy blendera ręcznego na gładką masę. Gęstą zupę krem z kalafiora warto rozrzedzić rosołem np.: pozostałym z niedzielnego obiadu. Domową zupę krem z kalafiora można także doprawić mieszanką przypraw curry, odrobiną kurkumy lub ziołami prowansalskimi.
Lekka zupa krem z kalafiora na obiad – przepis na obiad
Liczba porcji: dla 4 osób.
Czas przygotowania: 30 minut.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 1 duża główka kalafiora,
- 1 średnia cebula, drobno posiekana,
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 1,5 l wody lub bulionu warzywnego,
- sól i pieprz do smaku
- 100 ml mleka kokosowego,
- 5 g tymianku,
- świeża natka pietruszki do dekoracji.
Jak zrobić lekką zupę krem z kalafiora?
Przygotowanie:
- Kalafiora należy umyć i rozdzielić na różyczki.
- Cebulę i czosnek należy umyć, obrać z łupin i posiekać na drobną kostkę.
- Następnie należy rozgrzać oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Do garnka trzeba dodać posiekaną cebulę i czosnek, i smażyć je przez około 5 minut, aż zmiękną i staną się lekko złociste.
- Kalafiora podzielonego na różyczki należy pokroić na ćwiartki i dodać do garnka.
- Składniki należy przyprawić łyżeczką suszonego tymianku.
- Wszystkie składniki na zupę krem należy wymieszać i smażyć przez kolejne 5 minut.
- Następnie warzywa należy zalać wodą lub bulionem warzywnym. Płyn powinien w całości przykryć kalafiora. Następnie trzeba doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Składniki zupy krem z kalafiora należy zagotować, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut. Kalafior powinien być miękki.
- Na koniec warzywa należy zmiksować przy pomocy blendera ręcznego na gładką zupę krem o jednorodnej konsystencji.
- Zupa krem z kalafiora będzie bardziej kremowa, gdy zostanie zaprawiona mlekiem kokosowym.
- Lekką zupę krem z kalafiora można umieścić ponownie na kuchence i podgrzać, jeśli mleczko kokosowe było prosto z lodówki.
Sposób podania zupy krem z kalafiora
Domowa zupa krem z kalafiora świetnie smakuje podana z posiekaną natką pietruszki lub koperku. Danie można podać z grzankami czosnkowymi podsmażonymi na oliwie na złoty kolor. Jeżeli chcecie podkreślić orientalny smak zupy to przed zalaniem wodą lub bulionem można przesmażyć je z odrobiną kminu rzymskiego.
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Aby gotowanie było jeszcze prostsze
Jajka pieczone z fetą i pomidorkami
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?